阳澄湖

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阳澄湖莲花岛一日游(吃大闸蟹攻略)

2018.10.17 来源:乐途旅游社区

阳澄湖莲花岛一日游(吃大闸蟹攻略)

 “你去过阳澄湖莲花岛吗?”现在很多喜欢吃蟹的朋友都这样说。在苏州的阳澄湖中有一面积约3平方千米的岛屿,大家都叫莲花岛,它形似一朵盛开的莲花镶嵌在湖中,因而得名“莲花岛”。莲花岛在阳澄湖的东湖,西湖中间,在92年的时候,阳澄湖开始养殖大闸蟹,莲花岛上面的农户都靠养殖售卖阳澄湖大闸蟹为生,过着靠水吃水、自己自作的农作生活,莲花岛顾记蟹庄就是我们今天要去的地方。

 话说阳澄湖大闸蟹开捕已经多日,国庆的长假正好出游,几天转了一圈,高速路上有点堵,索性在苏州来一次美食诱惑,安心于阳澄湖游玩,一边尝一口美味。据朋友介绍,阳澄湖莲花岛可是个好地方。

 只能说一句长假时期的莲花岛虽不能与安徽黄山作比较,但也是用“爆棚”二字已不为过,其实据我了解都是奔着阳澄湖大闸蟹来的。中午十二点。莲花岛北码头的停车场,车子真有点多啊,早知这样就该早点出发了,随着人流来到莲花岛顾记蟹庄,为什么选这家,因为朋友来过,告诉我们这家的大闸蟹品质好。当然来这儿的重头戏是吃大闸蟹,自然是可以的。

 因正好中午,我们选择先吃大闸蟹,再游玩,顾记蟹庄掌柜安排好我们以后,农家菜鱼贯而出,每道菜都相当入味,没想到农家乐菜肴的口感这么好。当然重头戏是阳澄湖大闸蟹,农家菜出完以后,顾记蟹庄香喷喷的大闸蟹也来到了餐桌边。好啊,这种香味中带着一股鲜味,馋啊。。。。。。。。。

 在闲聊间,掌柜告诉我们,我养蟹二十多年,总结了一点阳澄湖蟹为什么好是有原因的。其一,阳澄湖的水好,阳澄湖经过三次整治,水质情况基本回到了以前的清澈,水草也开始自然生长,其二,阳澄湖水浅,平均水深1.8米,而且水底是平坦的,适合大闸蟹休息。其三,阳澄湖地区气候适宜,常年无冰冻,而且据检测,阳澄湖水是偏碱性,对大闸蟹的生长及品质起到至关重要的一环。


掌柜告诉我们,“秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来。”对于会吃的食客而言,吃大闸蟹也需要看时机——只有金秋时节的大闸蟹才是最地道的。

这是因为秋天的蟹肉最鲜嫩,秋季是螃蟹生长最好的时期,阳澄湖大闸蟹的肉厚肥嫩,且味美色香,为一年当中最鲜美。当然其中也有诀窍的——农历九月雌蟹抱卵,壳凸黄满,肉质细嫩;而十月雄蟹发育最好、最美,黄白鲜肥,膏脂厚腻,肉丰味美,从而也有了“九月圆脐十月尖,持蟹赏菊菊花天”的名谚。

到了阳澄湖莲花岛不但吃到了美味,还在莲花岛顾记蟹庄了解了一点大闸蟹的知识,真的感觉不错,夕阳西下,我们在蟹庄备了一些大闸蟹,凯旋而归,准备下次再来。


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