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红汤面 “苏式生活”的招牌菜

2015.05.04 来源:乐途旅游社区

红汤面早已融入了苏州人的“苏式生活”了,讲究的是面汤,清而不油,食后鲜而不干。原料主要就是面条、青蒜和鸡蛋,在锅中煮好的面汤浇入放了酱油、鸡精、胡椒粉等调味料的碗中,再将面条挑进去,放入鸡蛋和青蒜。整碗面色泽红亮,爽滑带韧,咸鲜喷香。

推荐餐馆

琼琳阁面庄(书院巷店)

这家的面汤,清而不油。煮好的面汤放了酱油、鸡精、胡椒粉等,先挑面条进去,再放鸡蛋、青蒜。整碗色泽红亮,咸香入味,吃后也丝毫不口干。

地址:沧浪区书院巷20-4号(近十全街路)

营业时间:6:00-14:00

电话:0512-65207355

人均消费:21元


文章来自红汤面 “苏式生活”的代表

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